Томленная гречневая каша с уткой в соусе демигласс, с добавлением куриного бульона и сливок, украшается пармезаном
Мясо и птица
Оджахури с грибами
картофель, шампиньоны, сванская соль, лук репчатый, вешенки, овощной бульон
810,00₽
Утиная ножка, картофельное пюре, демиглас
350 г
Нежная утка, приготовленная методом су-вид, глазируется соусом демиглас. Подается с воздушным картофельным пюре и обжаренной свекольной ботвой и чесночным маслом.
1 220,00₽
Оджахури со свининой
300 г
Мякоть свинины, картофель, лук, аджика. Украшается зёрнами граната и петрушкой.
870,00₽
Цыпленок табака
200 г
Цыпленок зажаренный под прессом до хрустящей корочки со специями. Подается с зернами граната, красным луком.
1 070,00₽
Телятина чашушули на кеце
250 г
Телятина, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, острый зеленый перец, кинза, петрушка.
1 210,00₽
1 240,00₽
